常見食材配搭指南
點解食材配搭咁重要？
- 慳時間 - 唔洗每次都諗今晚食乜，直接跟配搭
- 少浪費 - 一週用幾次相同材料，唔洗散買
- 易規劃 - 配搭固定咗，寫餐單自然快
- 營養均 - 蛋白質+蔬菜+碳水，營養均衡
🐔 雞肉配搭
雞肉 + 蘑菇
中式炒片或西式忌廉汁，簡單易做
雞肉 + 西蘭花
低脂健康，適合減肥人士
雞肉 + 薯仔
住家味，細路都鍾意
雞肉 + 洋蔥
洋蔥雞蓋飯，人人都岩
雞肉 + 粟米
粟米雞柳粒，清甜好味
雞肉 + 露筍
露筍炒雞片，清新爽口
🥩 牛肉配搭
牛肉 + 西蘭花
鐵質豐富，媽媽最愛
牛肉 + 洋蔥
洋蔥和牛，經典配搭
牛肉 + 彩椒
色彩繽紛，賣相加分
牛肉 + 薯仔
薯仔牛肉煲，暖胃之選
牛肉 + 金菇
金菇肥牛卷，火鍋一流
牛肉 + 椰菜
椰菜炒牛肉，快手小菜
🐖 豬肉配搭
豬肉 + 冬瓜
冬瓜燴肉，消暑清热
豬肉 + 蘿蔔
蘿蔔炆肉，冬天恩物
豬肉 + 苦瓜
苦瓜炒肉片，去火一流
豬肉 + 茄子
茄子肉片，茄子控必試
豬肉 + 青瓜
青瓜炒肉片，清爽
豬肉 + 番茄
番茄煮肉，酸甜開胃
🧈 豆腐配搭
豆腐 + 肉碎
肉碎蒸豆腐，普通都岩
豆腐 + 蝦仁
蝦仁蒸豆腐，鮮甜
豆腐 + 蛋
蒸水蛋，細路岩
豆腐 + 蔥
蔥燒豆腐，簡單
豆腐 + 魚肉
魚肉豆腐湯，營養
豆腐 + 辣醬
麻婆豆腐，重口味
🥚 雞蛋配搭
番茄 + 蛋
番茄炒蛋，永恒經典
青瓜 + 蛋
青瓜炒蛋，清新
洋蔥 + 蛋
洋蔥蛋餅，早餐岩
粟米 + 蛋
粟米蛋花湯，快
芝士 + 蛋
芝士烘蛋，西式
蝦仁 + 蛋
蝦仁炒蛋，海鮮
🐟 三文魚配搭
三文魚 + 檸檬
香煎檸檬三文魚，經典
三文魚 + 薯仔
焗薯仔三文魚，正
三文魚 + 蘆筍
蘆筍三文魚卷，高級
三文魚 + 牛油果
牛油果三文魚沙律
三文魚 + 蒜蓉
蒜蓉蒸三文魚
三文魚 + 味噌
味噌三文魚湯
🥬 蔬菜配搭
菜心 + 蒜
蒜蓉炒菜心，必備
西蘭花 + 蒜
蒜蓉西蘭花，健康
白菜 + 薑
薑汁炒白菜，暖身
青瓜 + 蒜
涼拌青瓜，夏天
番茄 + 蛋
番茄炒菜，萬能
南瓜 + 肉
南瓜炆肉，時令
點樣用配搭建立一週餐單？
- 揀一組蛋白質 - 例如雞肉或牛肉，呢個禮拜用佢為主
- 配兩至三款蔬菜 - 唔同配搭，唔會悶
- 分配日期 - 邊日食清淡啲，邊日食濃味啲，安排好
- 一次過買齊 - 列定shopping list，一次過採購
總結
其實煮晚餐唔難，難既係「今晚食咩」。 如果你有咗呢個配搭清單，每次唔洗諗， 直接跟住配，幾日都唔洗點諗就可以過一週。 如果想更快，可以試下今晚食乜既搜尋功能， 一 search 就搵到唔同既配搭食譜。