容易
蒸
金菇蒸去皮雞髀
276 卡路里／人
原方 1 人份簡介
金菇鋪底蒸去皮雞髀肉，配薑蒜及少量生抽，連清鮮蒸汁食用。此為一人份主菜，不含白飯。
📊 營養資料（每人份）
營養數值為食材投入量推算，並非化驗結果；實際數值會因品牌、份量及烹調而異。
- 通用USDA SR28參考，非指定香港品牌標籤；未實煮或化驗，烹調流失及未吃下醬汁未量度。
- 雞肉以去皮去骨髀肉、金菇及生抽的通用數據估算；實購部位、品牌及醬汁吃下量會影響結果。
- 蒸鍋工序水不食用；配方內15／20毫升醃料水為零宏量營養，不影響合計。
276
卡路里
34.6
蛋白質(g)
16
碳水(g)
8.7
脂肪(g)
💡 烹飪貼士
- •水滾後才放入食材，按份量及厚度調整蒸煮時間，確認熟透。
🍽️ 配搭建議
- •可配適量白飯或其他主食，再加一份蔬菜。
食譜來源
fish Weng
參考公開媒體整理的金針菇蒸雞腿做法；頁面註明小紅書／Pinterest及圖片署名火火菇凉y，未直接核讀小紅書原帖。本站改為一人份去骨去皮切件、簡化醬料及定量油水，重算營養並補熟度檢查，非原文轉載；圖片為AI生成示意，未經實煮。
致敏原資訊
材料涉及：大豆、小麥
材料及包裝可能有其他致敏原；請核對實購包裝，選配材料另計。
❄️ 保存方法
- •剩餘食物分成小份或放入淺容器，盡快冷卻，並在兩小時內放進攝氏4度或以下的雪櫃。
- •食用前徹底翻熱至滾燙，只翻熱一次；每次只取出需要的份量。
- •剩餘食物應盡早食用；冷藏超過三天的剩食應棄掉。