30分鐘快手家常菜

由真實食譜分清備料、烹調及熟飯前提，安排放工後嘅晚餐次序。

內容更新：2026年10月28日

今晚有半個鐘，先揀唔使額外等待嘅菜

由放低手袋到開飯，仲包括洗手、取材料、煲水同盛碟。網站食譜時間係估算，唔係兩人整餐保證時間。先睇材料是否已解凍、飯是否已煮好，以及有冇同時用煲同鑊嘅空間；第一次做唔好排得剛剛好。

三款晚餐嘅時間前提
食譜	原配方時間	容易漏計嘅部分
蒜香雞肉意粉	原配方 1 人份；備料 10 分鐘＋烹調 15 分鐘，預計共 25 分鐘	意粉要按包裝煮；雞肉要先可處理，雙爐可同時煮麵及煎雞，單爐就依次完成。
番茄豆腐燴飯	原配方 1 人份；備料 10 分鐘＋烹調 12 分鐘，預計共 22 分鐘	材料寫白飯，即已熟飯。由生米煮起，須加上電飯煲實際所需時間。
日式壽喜燒牛肉飯（簡易版）	原配方 2 人份；備料 5 分鐘＋烹調 10 分鐘，預計共 15 分鐘	原配方已係2人份；先有熟飯、薄切牛肉及所需調味料，唔好臨開煮先解凍。

呢個係按原做法整理嘅操作次序，未做家用爐具計時實測。想另加蔬菜，就要再計處理同烹調，唔保證仍可半個鐘完成；想先安排幾日晚餐，可參考五日晚餐示例。

一道炒菜需要20分鐘，唔代表連煮飯、洗菜及收拾都可以20分鐘完成。揀菜時先睇材料、備料及烹調步驟，再決定需唔需要另外煮主食或配菜。食譜時間係估算，份量、爐具同熟練程度都會影響實際所需時間。

以下只列出食譜資料標示總時間不超過30分鐘的菜式；點入查看準確材料、份量及完整步驟，唔以攻略摘要代替原食譜。

例如兩道菜都用洋蔥，可以一次準備需要的份量；同一包蔬菜亦可以分配去不同餐。先核對餐單人數及材料總量，避免為咗慳時間而買多。想安排幾日晚餐，可以用生成器選3、5或7日，再逐道替換唔合適的菜式。