容易
炒
日式蓮藕甘醋雞
363 卡路里／人
原方 1 人份簡介
去皮雞髀肉與蓮藕煎至微金黃，裹上薄薄甘醋汁，雞肉嫩、蓮藕爽口。一人份主菜，白飯另計。
📊 營養資料（每人份）
營養數值為食材投入量推算，並非化驗結果；實際數值會因品牌、份量及烹調而異。
- 營養按通用原料及指定參考標籤全投入估算，非成品化驗；實購品牌及烹調會影響數值。
- 油、醬汁與湯汁全量納入，未扣鍋底殘留、倒走脂肪或烹調流失；沒有低鈉聲稱。
- 清酒按投入量計算能量，未量度煮後酒精殘留，不聲稱無酒精。
363
卡路里
33
蛋白質(g)
29.7
碳水(g)
11.8
脂肪(g)
💡 烹飪貼士
- •先備妥材料，再按食譜次序下鑊；份量較多時分批炒，避免材料出水。
🍽️ 配搭建議
- •可配適量白飯或其他主食，再加一份蔬菜。
食譜來源
Mizuki
參考雞肉與蓮藕薄裹澱粉煎香後收甘醋汁的做法；另訂一人份，採去皮去骨雞髀肉，減少油糖並以生粉代日本片栗粉。清酒保留定量；不照搬原方兩人份用量。 圖片為AI生成示意，非實煮照片。
致敏原資訊
材料涉及：黃豆、小麥／麩質、芝麻
材料及包裝可能有其他致敏原；請核對實購包裝，選配材料另計。
❄️ 保存方法
- •剩餘食物分成小份或放入淺容器，盡快冷卻，並在兩小時內放進攝氏4度或以下的雪櫃。
- •食用前徹底翻熱至滾燙，只翻熱一次；每次只取出需要的份量。
- •剩餘食物應盡早食用；冷藏超過三天的剩食應棄掉。