容易
蒸
娃娃菜豆腐蒸牛肉配飯
470 卡路里／人
原方 1 人份簡介
娃娃菜、板豆腐及瘦牛肉同盤蒸，配150克熟白飯，作一人份完整晚餐。35分鐘以已有熟飯、與蒸菜平行加熱為前提。
📊 營養資料（每人份）
營養數值為食材投入量推算，並非化驗結果；實際數值會因品牌、份量及烹調而異。
- 通用USDA SR28參考，非指定香港品牌標籤；未實煮或化驗，烹調流失及未吃下醬汁未量度。
- 娃娃菜以生大白菜pe-tsai近似；豆腐含水量、肉部位及生抽品牌可改變結果。
- 蒸鍋工序水不食用；配方內20毫升醃料水為零宏量營養，不影響合計。
470
卡路里
38.5
蛋白質(g)
54.7
碳水(g)
11.2
脂肪(g)
💡 烹飪貼士
- •水滾後才放入食材，按份量及厚度調整蒸煮時間，確認熟透。
🍽️ 配搭建議
- •這道飯麵可作主食，按已有材料搭配一份蔬菜或清湯。
食譜來源
woody屋底下的廚房
參考2026-03-02娃娃菜蒸牛肉做法；本站固定一人份、牛肉100克、豆腐100克、娃娃菜200克及熟飯150克，刪除蛋、蠔油與酒，重訂醬料、時間及熟度檢查，營養自行估算，非原文轉載；圖片為AI生成示意，未經實煮。
致敏原資訊
材料涉及：大豆、小麥
材料及包裝可能有其他致敏原；請核對實購包裝，選配材料另計。
❄️ 保存方法
- •剩餘食物分成小份或放入淺容器，盡快冷卻，並在兩小時內放進攝氏4度或以下的雪櫃。
- •食用前徹底翻熱至滾燙，只翻熱一次；每次只取出需要的份量。
- •剩餘食物應盡早食用；冷藏超過三天的剩食應棄掉。