中等
煎
肉碎芽菜芙蓉煎蛋（簡易版）
254 卡
原方 3 人份簡介
熟豬肉碎與雞蛋、芽菜及蔥拌成小蛋餅煎熟，蛋香濃郁，芽菜爽口。
📊 營養資料（每人份）
營養數值為食材投入量推算，並非化驗結果；實際數值會因品牌、份量及烹調而異。
- 油及醬汁留鑊、汆水營養流失、酒精揮發未實測
- 罐頭、雞湯、麵餅、醬料等品牌差異可顯著改變鈉及熱量
- 採購重與可食重、量杯轉克及熟飯重見每項材料備註
254
卡路里
10.9
蛋白質(g)
2.5
碳水(g)
22.5
脂肪(g)
💡 烹飪貼士
- •下鑊前瀝乾食材表面水分；按食譜控制火力，避免油溫過高冒煙。
🍽️ 配搭建議
- •可配主食及蔬菜，並按整餐份量決定是否另加主菜。
食譜來源
Bee Yinn Low
只留豬肉，省略蝦仁及選配紹酒；肉碎先炒熟再拌蛋、芽菜及蔥花；分小份煎熟兩面，不另煮芡汁；生抽、蠔油、麻油、少量糖及白胡椒調味；本版以克／毫升編定家庭份量，並整理熟度檢查，非原文轉載。
致敏原資訊
材料涉及：蛋、軟體貝類、芝麻、黃豆、小麥／麩質
材料及包裝可能有其他致敏原；請核對實購包裝，選配材料另計。
❄️ 保存方法
- •剩餘食物分成小份或放入淺容器，盡快冷卻，並在兩小時內放進攝氏4度或以下的雪櫃。
- •食用前徹底翻熱至滾燙，只翻熱一次；每次只取出需要的份量。
- •剩餘食物應盡早食用；冷藏超過三天的剩食應棄掉。